O Convict Tang (Acanthurus triostegus) também é conhecido como Cirurgião Convict é uma espécie com uma coloração muito interessante. Embora sua predominância branca com faixas negras pareçam simples, quando bem adaptado ao aquário e sob boa iluminação, suas cores ganham um destaque surpreendente. O Convict Tang pode oferecer alguma agressividade a outros indivíduos de mesma espécie, no entanto podem ser mantidos em um belo cardume em aquários de grandes dimensões. Outros Acanthurus pacíficos podem ser mantidos com o Convict sem problemas. 

O Convict Tang pode vir a ajudar no controle de algas filamentosas, e passa boa parte do seu tempo nadando no display ou em busca de algas pelas rochas.